Kuřecí prsa s ořechovou nádivkou

Ingredience:

4 kuřecí prsa (800 g)
200 g nasekaných ořechů
50 g slaniny
1/4 veky
2 vejce
150 g mléka
2 lžíce nasekané petrželky
4 lžíce hladké mouky
sůl,pepř,oregano
2 lžíce másla

Popis:

Nejprve si připravíme nádivku. Veku nakrájíme na kousky, namočíme do mléka a necháme nasáknout. Slaninu rozkrájíme na drobné kostičky. Nasáklou veku jemně vymačkáme a přidáme k ní slaninu, vejce, nasekanou petrželku, hladkou mouku a nasekané ořechy. Směs dochutíme solí a oreganem a důkladně promícháme.
Kuřecí prsa pečlivě opláchneme a osušíme. Tesně pod kůží maso podélně nařízneme. Vzniklou kapsu naplníme ořechovou nádivkou. Aby nádivka při pečení nevytékala, uzavřeme kapsu dobře párátkem.
Připravené maso vložíme do pekáčku, lehce podlijeme vodou a přidáme máslo. Pečeme ve vyhřáté troubě při 220 st. dozlatova. Během pečení maso podle potřeby podléváme a přeléváme vypečenou šťávou. Hotová prsa servírujeme nakrájená na plátky, aby vynikla nádivka. Jako přílohu podáváme vařené brambory.