Kuřecí plátek s broskví II.

Ingredience:

2 kuřecí prsa
4 plátky šunky
4 plátky sýra
4 půlky kompotovaných broskví
sůl
oblíbené koření (grilovací provensálské gyros...)
2 lžičky hořčice
olej

Popis:

Kuřecí prsa naplocho rozpůlíme a lehce naklepeme. Potřeme olejem, posypeme kořením a necháme aspoň hodinu uležet v chladnu. Pak maso osolíme a na rozpáleném oleji z obou stran opečeme dozlatova.
Měkké maso naskládáme na plech vytřený olejem. Na každý plátek rozetřeme půl lžičky hořčice, položíme šunku, na ni broskev a přikryjeme sýrem. Na chvilku vložíme do vyhřáté trouby, aby sýr změknul a přilepil se na broskev.
Podáváme s jakkoliv upravenými bramborami.