| Recepty doma | DWN.cz | Email šablony | Hromadné emaily | Zbrojní průkaz | EET Účtenky | Omalovánky | FormOffice | Pletení | Domácí účto | Formuláře ZDARMA | Formuláře na PC | Počítej Kalorie | Snadné hubnutí | Rybář |
Výpis položky katalogu Varime Recepty.cz

Kuře po brněnsku


Doba přípravy:01:15
Počet porcí:4
Autor:
Přidáno/změněno:7.1.2015

Ingredience:

1 celé kuře(asi 130-140 g)
2 balíčky plátkového eidamu
100-150g anglické slaniny nebo jen dušené šunky vcelku
3 větší stroužky česneku
sůl dle potřeby a zvyku
asi 8 kousků menších a nemoučnatých jablek.
Poloviny jader asi z 15 vlašských ořechů vcelku neb jen nalámaných na velké kousky
máslo na pekáč( asi tak 2 cm z kostky, které jsme ukrojili přes šířku)
voda na podlévání při pečení..

Popis:

Kuře dobře omyjeme, očistíme a osušíme dobře hlavně uvnitř. Pak jeho vnitřek pečlivě vymažeme česnekem, prolisovaným a smíchaným se solí.
Poté kuře naplníme touto nádivkou:
Do plátků sýra balíme úzké proužky uzeniny a vnitřek kuřete tím vycpáváme .
Poté kuře pečlivě zašijeme, aby nádivka během pečení nevytekla . Pak kuře osolíme na povrchu, dáme do velkého pekáče na rozpuštěné máslo, přiklopíme poklicí a pečeme takto na nejnižší poloze v troubě-vyhřáté na 200°C po dobu asi 15 minut. Poté mírně podlijeme, přiklopíme a pečeme opět asi 15-20 minut podle velikosti kuřete. Pak poklici odkryjeme, příkon zmírníme na 180°C a za neustálého dolévání a přelévání pečeně výpekem asi 25 –30 minut dopékáme. Mezitím si připravíme omytá a oloupaná jablka, která vcelku(!)zbavíme jádřinců pomocí trubičky na pečení kremrolí. Místo jádřinců do celých jablek nacpeme VĚTŠÍ KOUSKY ořechů. Po této době ¨obložíme téměř upečené kuře jablky a asi 15 minut dopékáme. Upečené kuře i s nádivkou naporcujeme .

Podáváme buď s dušenou rýží nebo s bramborovou kaší . Ke každé porci přidáme jablka a přelijeme vzniklou šťávou


Jít na recept Kuře po brněnsku >>