Krůtí nudličky se zeleninou a meruňkami

Ingredience:

1/2 kg krůtích prsou
1 stroužek česneku
1 zázvoru asi 2cm
7 lžic sójové omáčky
1 svazek pórku
300 g paprik
1 cuketa
420 g sterilovaných meruněk
150 g žampionů
petrželka
150 g sójových výhonků
2 lžíce oleje
2 lžíce octa
kayenský pepř
cukr
sůl.

Popis:

Krůtí prsa nakrájíme na nudličky. Najemno nasekáme oloupaný česnek a zázvor, smícháme se 3 lžícemi sójové omáčky a přimícháme k masu.
Zeleninu pokrájíme nadrobno, petrželku posekáme. Meruňky necháme okapat (zachytíme šťávu) a rozpůlíme je. Houby nakrájíme na plátky. Sójové výhonky spaříme a necháme okapat.
Maso opékáme 3 minuty na horkém oleji, přidáme zeleninu, ovoce, houby a další 3 minuty dusíme. Přimícháme 150ml šťávy z meruněk, ocet, sójovou omáčku, kayenský pepř, cukr, sójové výhonky, petrželku a okořeníme.