Křupavé řízky

Ingredience:

4 kuřecí prsní řízky
5 vajec
sůl,mletý pepř
2 vrchovaté lžíce plnotučné hořčice
hladká mouka
ovesné vločky
kukuřičné lupínky
tuk na smažení

Popis:

Omyté a osušené řízky naplocho rozkrojíme na poloviny a lehce naklepeme.
Vejce rozšleháme se solí, pepřem a hořčicí. Přimícháme tolik mouky, aby vzniklo hladké řídké těstíčko. Do něho řízky naložíme na 1-2 hodiny.
V misce smícháme půl na půl ovesné vločky a rozdrcené kukuřičné lupínky. Řízky postupně vytahujeme z těstíčka (co na něm ulpí nestíráme) a v této směsi obalujeme. Z obou stran osmažíme dozlatova.
Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.