Jablkové lívance s ovesnými vločkami

Ingredience:

400 ml mlieka
150 g ovsených vločiek
140 g polohrubej múky
2 žĺtky
40 g práškového cukru
20 g jemnej strúhanky
400 g očistených a postrúhaných jabĺk
štipka soli
vanilkový cukor
1 lyžica škorice
olej (tuk) na vyprážanie

Popis:

V teplom mlieku necháme zmäknúť ovsené vločky. Pridáme žĺtky, múku, strúhanku, cukor, škoricu a soľ. Spracujeme na hladké cesto, do ktorého pridáme postrúhané jablká a necháme chvíľku stáť. Na rozohriatu panvicu s olejom kladieme lyžicou malé kôpky, ktoré z oboch strán opražíme. Hotové posypeme práškovým a vanilkovým cukrom a hneď podávame.