Jablečný štrůdl od Ivany

Ingredience:

500 g polohrubé mouky
1 tuk omega
1 dcl vody
2 polévkové lžíce octa
špetička soli (na špičku nože)
náplň
4 zavařovací sklenice (0,7 l) nastrouhaných jablek
4 vanilkové cukry
4 polévkové lžíce cukru krupice
4 lžičky mleté skořice
je možné přidat rozinky a sekané ořechy
4 polévkové lžíce strouhanky, nebo drcených piškotů
1/8 rozpuštěného másla
4 vanilkové cukry

Popis:

Do mouky nastrouhat na hrubém struhadle tuk, přidat vlažnou vodu a ocet, prodělat na vláčné těsto. Nechat chvíli odpočinout, rozválet postupně 4 placky. Na pečícím papírem vyložený plech dáme postupně dvě placky. Každou posypeme strouhankou, nebo drcenými piškoty a pokapeme máslem. Na to rozložíme strouhaná jablka, která můžeme posypat rozinkami a sekanými ořechy. Zasypeme oběma cukry a skořicí a přeložíme do tvaru závinu - pozor - nebalíme! Hotové záviny potřeme rozpuštěným máslem. Pečeme po dvou na plechu při teplotě 180 stupňů asi 40 min (až zrůžoví a nasdkákají puchýře). Upečené pocukrujeme.
Z této dávky uděláme 4 záviny .