Gratinované žampiony

Ingredience:

2 vejce
1 lžička soli
1/2 lžičky bílého pepře
100 g jarních cibulek nebo porku
150 g šunky
1 stroužek česneku
2 lžice másla
500 g žampionů
2 lžíce sekané petrželky

Popis:

vejce,sůl a pepř rozkvedlejte.Cibuli a porek
očistěte,a nakrájejte na tenké kroužky.
šunku nakrájejte na tenké nudličky,česnek oloupejte
a potřete jím dvě menší(průměr 20 cm)nebo jednu větší
(průměr 27 cm)nákypovou formu.Vymastěte ji trochou másla.
Houby očistětea nakrájejte na lupínky.Pokud je omyjete ,-osušte je.S porkem nebo cibulí a šunkou je
navrstvěte do formy.
Povrch zalijte vejci a obložte vločkami másla.Formu dejte doprostřed horké trouby.Zapečené jídlo posypte petrželkou.
Vhodná příloha:salát ze syrové mrkve a bílého zelí v marinádě z jablečného octa s ořechovým olejem ochucený zahuštěnou jablečnou šťávou, která je výborným kořením.Dýňový chléb nebo celozrnné pšeničné toasty.