Dušená husí prsa

Ingredience:

4 porce husích prsou
2 lžíce sádla
50g slaniny
mletý pepř,sůl
1 bobkový list
1 cibule
250g kořenové zeleniny (mrkev,petržel,celer)
stroužek česneku

Popis:

Husí prsa omyjeme, osolíme a na rozehřátém sádle opečeme. Potom maso vyjmeme, do tuku od opékání přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme na drobno pokrájenou cibuli a očištěnou, nadrobno nakrájenou zeleninu a osmahneme do zlatova. Přidáme bobkový list, mletý pepř, posypeme moukou, osmahneme ji,vložíme zpět porce masa, podlijeme vodou a dusíme až je maso měkké.Před koncem dušení ochutíme prolisovaným česnekem a osolíme.Porce masa rozdělíme na talíře a zalijeme prolisovanou šťávou. Podáváme s opečenými bramborami.