Česnekový řízek

Ingredience:

600 g vepřové kýty
80 g cikánské pečeně(debrecínky, dobrého salámu)
12 g soli
12 g česneku(2 menší stroužky na řízek)
40 g hořčice
tuk na smažení

Popis:

Z kýty nakrájíme 4 řízky,naklepeme,osolíme po obou stranách a vždy na jedné straně potřeme rozetřeným česnekem a hořčicí.Na jednu polovinu řízku položíme plátek cikánské pečeně,řízek přeložíme a kraje , spíchneme jehlou či párátkem.Opečeme pomalu na rozpáleném tuku po obou stranách dozlatova.Můžeme také obalit v trojobalu.