Bezinky jako borůvkový džem

Ingredience:

2000g jablek,
1000g bezinkových bobulek,
800 g krystalového cukru,
30 g kyseliny citronové, případně šťáva ze dvou citronů,
1 - 2 dl rumu

Popis:

Jablka dobře opereme, rozvaříme, prolisujeme a ještě povaříme, přidáme bezinkové bobulky a dále vaříme. Do rozvařeného džemu vmícháme krystalový cukr, vaříme ještě asi 10 minut a zkoušíme, zda džem již želíruje. Těsně před dokončením vmícháme kyselinu citronovou, nebo šťávu z citronu.
Do hotoveho, vychladleho pridame rum a sklenice plnime a uzavreme.
Tento džem je výborný na palačinky.