Huspenina a´la Marta

Ingredience:

bravčové koleno-neúdené
bravčové kože
všetká koreňová zelenina
masox
soľ
celé čierne korenie
celé biele korenie
cibuľa
cesnak
bobkový list.

Popis:

Koleno, kože, cesnak, cibuľu, koreniny dáme variť do studenej vody, osolíme, zhruba po 2 hodinách varenia pridáme očistenú koreňovú zeleninu a varíme dovtedy, kým sa mäso nezačne oddeľovať od kosti (5-6 hod.) Keď je všetko uvarené, mäso naporcujeme (nadrobno nakrájame) do pekáča, misiek, tanierov (ľubovoľný výber), zalejeme precedeným vývarom a necháme stuhnúť. Podávame s octom, cibuľou a čerstvým chlebom. Dobrú chuť!!!