HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>

Recept na Vynikající perkelt

Doba přípravy: 01:30 Počet porcí: 6 Autor: Zobrazeno/týden: 712x / 2x Přidáno/změněno: 11.9.2016 Kategorie: - Maso - Vepřové maso - Prorostlé (bůček, plecko, krkovička) - Tepelně úpravená jídla - Dušené pokrmy Inredience: 1kg bravčového kolena bez kože nakrájaného na menšie kúsky 2 veľké cibule 2-3 strúčiky cesnaku soľ sladká paprika mletá cca 1 polievková lyžica 2 pochúťkové smotany bobkový list štipka mletého korenia iné koreniny podľa chuti napr korenie bylinkové kura trochu oleja-masti bobkový list

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

do vačšieho hrnca dáme rozohriať olej, alebo bravčovú domácu masť na ktorej do zlatista ošmahneme 2 ks vačšej cibule nakrájenej na stredne veľké kúsky. Následne pridáme nakrájané bravčové koleno bez kože, ktoré cca 1,5 hod podusíme na miernom ohni, spoločne s cesnakom ktorý prelisujeme - čas dusenia je samozrejme individuálny z dôvodu kvality poprípade druhu masa, naloľko uvedený perkelt je vynikajúci aj z masa napr. kuracieho.Počas dusenia masa pridáme soľ, ako aj iné druhy korenín podľa chuti, napr. koreninu bylinkové kura ktorá v rozumnom pomere dodá zaujímavú nevtieravú chuť každému masitému pokrmu:) Taktiež môžeme počas dusenia maso podliať cca 2-3 dcl vody aby sa nám vytvoril základ na perkeltovú zmes. ak je maso udusené do makka a množstvo pustenej šťavy je cca v rovine s množstvom masa, pridáme sladkú papriku a pochúťkové smotany. Papriku dávame na záver aby nám nezhorkla a smotany dávame takým spôsobom, aby sa nám pôsobením tepla zmes nezrazila, tj odoberieme trochu šťavy ktorú dáme do nádoby do ktorej pridávame smotany ktoré s odobratým množstvom šťavy rozmiešame a pridáme znova do hrnca.celú zmes necháme prejsť varom cca 5min a pokiaľ sa nám zdá, že je perkelt málo zahustený smotanami, zahustíme ho troškou hladkej múky ktorú zmiešame s perkeltovým smotanovým základom ktorý odoberieme z hrnca a s takto rozmiešanou hladkou múkou potom do hrnca aj vrátime. Chvílu povaríme, odstavíme a podávame:) Ako príloha sú vhodné halušky, alebo cestovinové kolienka. Dobrú chuť:)

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Vynikající perkelt:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>

Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>