Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

Recept na Vánoční kapr v marinádě

Doba přípravy: 00:30 Počet porcí: 6 Autor: Zobrazeno/týden: 6265x / 4x Přidáno/změněno: 15.9.2013 Kategorie: - Maso - Ryby - Sladkovodní - Kapr - Marinády - Ostatní - Příprava pokrmů - Předkrmy - Studené - Velikonoční a Vánoční Inredience: 6 porcí kapra sůl 1,5 l vody 2 lžíce octa 8% 5 dkg cibule bobkový list 10 zrnek pepře 6 zrnek nového koření trochu tymiánu Marináda : 25 dkg majonézy 1 lžíce bílého vína 2 lžíce smetany na šlehání 1 - 2 lžíce nastrouhaného křenu (může být i více dle gusta) 1 lžíce octa 8% 1 lžička cukru 1 lžička vorčestrové omáčky trochu mletého pepře 2 uvařená vejce (nadrobno pokrájená) na posypání

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Do kastrolu nalijeme vodu a ocet, přidáme sůl, cibuli, bobkový list, pepř celý, nové koření a 10 minut povaříme. Do vývaru vložíme potom očištěné a osolené porce kapra. Za mírného varu povaříme 18 - 20 minut. Uvařené porce kapra necháme ve vývaru vychladnout.
Nyní si připravíme marinádu. Do mísy dáme majonézu a za stálého míchání přidáváme víno, nastrouhaný křen, ocet, cukr, koření a nakonec lehce přimícháme šlehačku. Hotovou marinádu podle chuti přisolíme a uložíme v chladu.
Vychladlé porce kapra z vývaru vyjmeme a odstraníme z nich větší kosti (ti šikovnější mohou odstranit i malé kosti). Porce po odstranění kostí musí zůstat celé. Tyto urovnáme na mísu nebo dáváme jednotlivě na malé misky a přelijeme připravenou marinádou. Povrch posypeme nadrobno rozsekanými vejci. Okraj mísy ozdobíme rozpůlenými kolečky citronu a zelenou petrželkou.
podáváme s bílým pečivem a bílým vínem.

Dobrou chuť ke štědrovečernímu předkrmu.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Vánoční kapr v marinádě:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>