Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

Recept na Valašská zelňačka

Doba přípravy: 00:30 Počet porcí: 6 Autor: Zobrazeno/týden: 1847x / 6x Přidáno/změněno: 12.2.2014 Kategorie: - Polévky - Zahuštěné - Zelné - Zelenina - Listová - Kysané zelí Inredience: 1 sáček kysaného zelí 2 hrsti sušených hub (jde to i bez nich) 0,5-1 kg brambor 4-5 středních pikantních klobás 1 kelímek zakysané smetany 1 lžička majoránky 1-2 lžičky soli 0,5 lžičky pepře 0,5 lžičky kmínu 3 bobkové listy 6 kuliček nového koření 5 stroužků česneku 3 střední cibulky 2-3 pol.lžíce sladké červené papriky 2 pol.lžíce sádla 2 lžíce hladké mouky na konečné zahuštění

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

2 hodiny předem si namočíme sušené houby.
Na sádle zpěníme nakrájenou cibulku,zaprášíme ji sladkou paprikou a mírně orestujeme.
Zelí ze sáčku opatrně propláchneme vodou ať nečpí ale zase ať není plané bez chuti.Pak z něj vymačkáme vodu a pokrájíme jej na menší kousky.
Do velkého hrnce nalijeme vodu přidáme sůl, kmín, nakrájené zelí,předem namočené sušené houby, celé klobásy a vše přivedeme do varu. Asi Po 5-10 min. varu přidáme na kostičky nakrájené brambory a vše vaříme ještě asi 20min.(Zelí musí být měkké a brambory nesmí být rozvařené).
Oheň pak zmírníme, vytáhneme klobásky a nakrájíme je na kostičky které přidáme zpět do hrnce spolu s majoránkou,orestovanou cibulkou na paprice,dále přidáme utřené stroužky česneku s troškou soli a vše dochutíme dle potřeby solí, pepřem, třemi Bobkovými listy a 6 kuličkami Nového koření.
2 lžíce hladké mouky řádně promícháme s troškou vody a pomalu za míchání vlijeme do vroucí polévky. Vše ještě krátce povaříme a nakonec za stálého míchání přidáme zakysanou smetanu.Polévku již dále nevaříme.
Dokončená polévka by měla být hustá a vydatná. Můžeme podávat s pečivem.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Valašská zelňačka:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>