Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>

Recept na Sekaná pečeně s kapary, okurkami a smetanovou om á

Doba přípravy: 01:00 Počet porcí: 4 Autor: Zobrazeno/týden: 1029x / 2x Přidáno/změněno: 21.6.2015 Kategorie: - Maso - Upravená masa - Mleté maso - Sekaná - Tepelně úpravená jídla - Zapečené a pečené pokrmy - Tepelně úpravená jídla - Pokrmy s vínem - Příprava pokrmů - Oběd Inredience: 600 g mletého masa 2 lžičky koření Divočina 1 menší cibule, nakrájená 2 kyselé okurky, nasekané 2 l žíce kaparů , usekaných 1 l žíce červeného vína 2 l ž i č ky worcestrové omáčky 1 vejce sůl a mletý pepř na dochucení 2 lžíce hladké mouky 2 lžíce strouhanky hrst usekané petrželové natě nebo koriandru 1 lžíce slunečnicového oleje 200 ml smetany 33% 1 lžíce francouzské hořčice citronová šťáva na dochucení

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

V míse smícháme maso, koření , cibuli, okurky, kapary, víno, worcestrovou omáčku, vejce, sůl, pepř , přimícháme mouku, strouhanku a nať a zpracujeme. Přikryjeme a necháme v chladu chvíli odpočinout.
Předehřejeme troubu na 200 stupňů . Do pekáčku nalijeme lžíci oleje a masovou hmotu rozdělíme na čtyři části.
Vytvarujeme čtyři stejné malé sekané , vložíme do pekáče, potřeme olejem z pekáčku a vložíme do předehřáté trouby.
Asi po 5 - 10 minutách, když se maso zatáhne, podlijeme trochou vody a pečeme do zlatova. Podle potřeby přeléváme výpekem a podléváme vodou. Upečené sekané přendáme na talíř a překryjeme alobalem.
Pekáček s výpekem postavíme na střední plamen, zalijeme smetanou a odmícháme a odvaříme všechny
přípečky. Vmícháme hořčici, promícháme, necháme přejít varem a přecedíme do menšího kastrůlku.
Na mírném plameni za občasného míchání necháme omáčku zhoustnout a dochutíme citronovou šťávou, případně dosolíme. Sekanou nakrájíme na plátky a podáváme s vařený m bramborem, přelité smetanovou omáčkou.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Sekaná pečeně s kapary, okurkami a smetanovou om á:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>