Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

Recept na Prvá kapustnica

Doba přípravy: 3 hod. Počet porcí: Autor:   (vše od autora) haad Zobrazeno/týden: 5330x / 3x Přidáno/změněno: 24.2.2010 Kategorie: - Polévky - Vývary - Vodové (česnečky atd..) - Polévky - Zahuštěné - Zelné Inredience: 2 kg kyslej kapusty 1 údené bavorské koleno 2 kg kosti z bravčového karé 4 nožičky pikantnej paprikovej domácej klobásy 7 veľkých zemiakov 50g sušených hríbov 3 strúčiky cesnaku

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Údené koleno a kosti z bravčového karé dáme variť do hrnca s vodou tak, aby boli zakryté. Čím menej vody, tým lepší vývar do kapustnice. Asi po dvoch hodinách koža z kolena sa takmer rozpadáva a mäso sa samo  oddeľuje od kostí. Mäso oberieme pokrájame, vývar precedíme a zbavíme ho kúskov kostí. Mäso vložíme naspäť do hrnca, pridáme kapustu, na kolieska pokrájanú klobásu, hríby(netreba ich namočiť predtým do vody) a na kocky pokrájané zemiaky. Varíme na miernom ohni, asi po 3/4 hodine pridáme prelisovaný cesnak ešte asi 1/4 hodiny povaríme.

Prvá kapustina je najlepšia okolo Kataríny, keď je už dobrá kyslá kapusta. Do vianočnej kapustnice dávame aj sušené slivky (10 ks) a uvarené mäso pokrájame a vložíme do nej až na 1. vianočný sviatok.

Dobrú chuť!

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Prvá kapustnica:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>