Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

Recept na Pravé slovenské halušky podle Ludovíta

Doba přípravy: 00:30 Počet porcí: 4 Autor: Zobrazeno/týden: 1258x / 3x Přidáno/změněno: 20.7.2015 Kategorie: - Maso - Uzeniny - Zelenina - Brambory - Těsta - Knedlíky - Noky Inredience: 3/4 kila zemiakov 300 g múky 2 vajcia 500 gramov bryndze 200 gramov obyčajnú údenú slaninku soľ troška mlieka

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Dáme variť zemiaky (3/4 kg) až do mäkka a necháme ich vychladnúť.
Vychladnutie je nutné, kvôli tomu že horúce zemiaky by do seba vstrebali
priliš veľa múky. Do vychladnutých zemiakov pridame múku (300 g) vajcia (2
ks) trošku soli a vypracujeme hladké cesto. Cesto by sa nám nemalo lepiť na
ruky. Ak sa lepí, pridáme, ...posypeme cesto ešte trochu múku. Potom vezmeme
haluškovník (ide o zariadenie, ktoré má v sebe dierky a cez nej pretláčame
cesto) a cesto cez neho pretláčame do vracej, osolenej vody. Ak nemáme
haluškovník, kladieme si na dosku postupne cesto a nožíkom oddeľujeme cesto
po drobných kúskoch a nožom ich presúvame do vriacej vody. Halušky keď sú
uvarené vyplávajú navrch potom čo viacu vodu s variacimi haluškami pomiešame
vareškou. Tieto sitkom (cedníkom) vyberáme a vkladáme do myse. Bryndzu
vezmeme a nariedime ju troškou mlieka a tu nalejeme na hlaušky. Navrch
vylejeme roztopenú (vytopenú) chrumkavo opečenú slaninku. (Alternatívou
obyčajnej vyudenej slaninky je i slaninka oravská.

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Pravé slovenské halušky podle Ludovíta:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>