Vytopené oškvarky pomelieme na jemno,pridáme jednu pomletú, stredne veľkú cibuľu, dva strúčiky cesnaku, soľ, korenie, papriku a dôkladne vymiešame. Konzumujeme natreté na chlieb, obložené pažítkovou vňaťou, reďkovkou ku kvalitnému pivu napr. Bernard.