Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>

Recept na Ovar - koleno, hlava a plecko

Doba přípravy: 01:00 Počet porcí: 4 Autor: Zobrazeno/týden: 3901x / 3x Přidáno/změněno: 22.4.2015 Kategorie: - Maso - Vepřové maso - Prorostlé (bůček, plecko, krkovička) - Příprava pokrmů - Oběd - Přátelské posezení - Chuťovky pro návštěvy Inredience: česnek 4 stroužky cibule 1 ks vegeta 3 lžíce chilli paprička 1 ks bobkový list 2 ks nové koření 10 kuliček sójová omáčka 3 lžíce vepřové maso 1 ks - hlava , koleno nebo plecko celý černý pepř 5 kuliček

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Maso - koleno, hlavu, plecko důkladně omyjeme. Neloupanou cibuli také omyjeme a odkrojíme s kořínky a začistíme horní část. Česnek oloupeme. Pokud chceme vývar použít jako základ pro polévku, můžeme přidat i mrkev, petržel a celer. Zeleninu do vývaru vkládáme celou. Nakrájenou až před dovařením.

Maso vložíme do hrnce odpovídající velikosti. Přidáme koření (pro lepší chuť můžeme koření opražit na suché pánvi), cibuli, česnek, vegetu, sójovou omáčku a vše zalijeme vodou. Maso musí být ponořeno. Zakryjeme poklicí a dáme vařit. Podle potřeby doléváme vodu a zvolna jej vaříme doměkka.
Pokud jej chceme mít dříve uvařeno, můžeme kůži na několika místech naříznout a místy maso z kolene lehce naříznout až ke kosti. Uvařené maso by mělo téměř sypat.
Hotový ovar necháme vychladnout a v žádném případě do něj nepícháme. Kůžičku ozdobně nařízneme. Třeba do tvaru mřížky.
Hotové koleno nebo jen maso, podáváme na stylovém dřevěném prkénku s čerstvě strouhaným křenem, hořčicí, kečupem a čerstvým chlebem. Pro dobrý pocit můžeme přidat i zeleninu.
Pokud chcete mít ovar ještě lepší, zkuste ovar osmažte na pánvi nebo ve friťáku :
Rozpálíme si olej na pánvi nebo ve fritovacím hrnci. Vložíme do něj celé celé maso, nebo kousky masa a smažíme je. Hlavní je vysmažit na kůžičce zlatavou křupavou kůrčičku

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Ovar - koleno, hlava a plecko:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

SendMails - hromadné rozesílání emilů Pokud potřebujete oslovit najednou všechny své zákazníky, uživatele, nebo přátele. Snadný import adres z databáze, webu či vlastního adresáře. více informací>>

HomePack3000 - programy na doma Domácí účetnictví; Evidence knih,kazet,DVD apod; Bytový architekt; Malý sklad. Jednoduchý systém programů, použitelných ve Vaší domácnosti. více informací >>