FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

Recept na Ovar - koleno, hlava a plecko

Doba přípravy: 01:00 Počet porcí: 4 Autor: Zobrazeno/týden: 3902x / 4x Přidáno/změněno: 22.4.2015 Kategorie: - Maso - Vepřové maso - Prorostlé (bůček, plecko, krkovička) - Příprava pokrmů - Oběd - Přátelské posezení - Chuťovky pro návštěvy Inredience: česnek 4 stroužky cibule 1 ks vegeta 3 lžíce chilli paprička 1 ks bobkový list 2 ks nové koření 10 kuliček sójová omáčka 3 lžíce vepřové maso 1 ks - hlava , koleno nebo plecko celý černý pepř 5 kuliček

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Maso - koleno, hlavu, plecko důkladně omyjeme. Neloupanou cibuli také omyjeme a odkrojíme s kořínky a začistíme horní část. Česnek oloupeme. Pokud chceme vývar použít jako základ pro polévku, můžeme přidat i mrkev, petržel a celer. Zeleninu do vývaru vkládáme celou. Nakrájenou až před dovařením.

Maso vložíme do hrnce odpovídající velikosti. Přidáme koření (pro lepší chuť můžeme koření opražit na suché pánvi), cibuli, česnek, vegetu, sójovou omáčku a vše zalijeme vodou. Maso musí být ponořeno. Zakryjeme poklicí a dáme vařit. Podle potřeby doléváme vodu a zvolna jej vaříme doměkka.
Pokud jej chceme mít dříve uvařeno, můžeme kůži na několika místech naříznout a místy maso z kolene lehce naříznout až ke kosti. Uvařené maso by mělo téměř sypat.
Hotový ovar necháme vychladnout a v žádném případě do něj nepícháme. Kůžičku ozdobně nařízneme. Třeba do tvaru mřížky.
Hotové koleno nebo jen maso, podáváme na stylovém dřevěném prkénku s čerstvě strouhaným křenem, hořčicí, kečupem a čerstvým chlebem. Pro dobrý pocit můžeme přidat i zeleninu.
Pokud chcete mít ovar ještě lepší, zkuste ovar osmažte na pánvi nebo ve friťáku :
Rozpálíme si olej na pánvi nebo ve fritovacím hrnci. Vložíme do něj celé celé maso, nebo kousky masa a smažíme je. Hlavní je vysmažit na kůžičce zlatavou křupavou kůrčičku

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Ovar - koleno, hlava a plecko:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

FormOffice - tabulky, tiskové výstupy Víceuživatelský databázový systém s možností tvorby vlastních tabulek a pokročilých tiskových výstupů. Lokální i síťová verze. Bezpečné databáze více informací >>

Formix SE - formuláře na Vašem PC tisk formulářů, dokumentů, vizitek, etiket, připojení databáze(CSV, DBF, DB, MySQL...), poštovní formuláře, faktury, adresní štítky, čárové kódy více informací >>