Kvásek: Třetinu vlažného mléka smícháme s droždím, lžičkou cukru a lžící hladké mouky.
Těsto: Mouky smícháme, přisypeme cukr, žloutky, sůl, máslo a promícháme. Poté přidáme vykynutý kvásek, zbytek mléka a vypracujeme těsto. Necháme jej vykynout (cca 40 minut). Na plech položíme pečící papír, těsto na něho rozválíme a poklademe půlkami švestek.
Drobenka: Z másla, mouky, skořice a cukru zpracujeme drobenku a nadrobíme ji na připravený koláč. Pečeme 40 minut zvolna v dobře vyhřáté troubě.