Do kastrolu dáme práškový cukr a necháme ho zkaramelizovat . Když je dostatečně tmavý , přidáme olej .Když se rozpálí přidáme mouku a cibuli .Vše spolu osmažíme .Zalijeme teplou vodou a mlékem . Když se vše dobře rozvaří , osolíme a okyselíme , přecedíme a přidáme zakysanou smetanu