Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>

FitLinie - zhoubnout, zesílit, zdravě žít Hubněte a žijte zdravěji! Chtěli byste shodit pár kilo a vylepšit svou tělesnou zdatnost? Vyzkoušejte zdarma jedinečný software více informací >>

Recept na Bami Goreng

Doba přípravy: 01:30 Počet porcí: 6 Autor: Zobrazeno/týden: 6075x / 1x Přidáno/změněno: 28.6.2009 Kategorie: - Maso - Drůbež - Kuře - Speciality - Čína (na způsob čína) Inredience: 2-3 střední cibule nakrájené na silnější půlkolečka 1 větší mrkev nakrájená na tenké šikmé plátky nebo nudličky 200-250 gramů žampiónů nakrájených na plátky 2-3 stroužky česneku rozmačkané či utřené se solí 250 gramů kuřecího masa (prsíčka) nakrájená na krátké nudličky či kostky 250 gramů (půl sáčku) špaget uvařených olej sůl, indické kari koření Goreng(v Marketu:"Nasi Goreng"nebo"Bami Goreng - lze nahradit Podravkou)

Hodnoceni: (kliknutím ohodnotíte recept)

Maso v misce zakápneme olejem (2-3 lžíce) přidáme 1 lžíci sojové omáčky,
2 lžičky ostrého nejlépe thaiského kari, 1-2 lžičky koření Goreng,
1 lžičku zázvoru a dobře promícháme. Nakonec zalijeme Solamylem rozmíchaným ve studené vodě – 2 plné lžičky Solamylu a 4-5 lžiček vody. Necháme alespoň hodinu odležet.
Špagety před vařením nalámeme na kratší kousky cca. 3-5 cm dlouhé. Tím nahradíme originální nudle, které se používají při přípravě. Špagety musí být uvařené tzv. „al dente“ čili ještě trochu tvrdší, nikoliv již měkké, jinak by byly pak ve finále příliš měkké až rozbředlé – což určitě na chuti nepřidá. Takže hlídat...

Ve velké a hluboké panvi (nebo Woku) rozpálíme 2-3 lžíce oleje. Pracujeme velmi rychle na velkém plameni.Přidáme naložené maso a velice rychle opékáme, za občasného promíchání, asi tak 3-4 minuty až je všechno maso hnědé. Nesolíme. Pak hned přendáme maso z pánve do misky. Dolejeme 2-3 lžice oleje,rozpálíme a vsypeme cibuli a mrkev a chvíli restujeme.Po chvíli (cca 2minuty) přidáme česnek, promícháme a hned přidáme 3-4 plné lžičky indického kari, promícháme. Chvíli ještě restujeme a přidáme žampióny.Promícháme, osolíme (3-4 pořádné špetky), zmírníme trochu plamen a za občasného míchání restujeme dokud žampióny nepustí vodu a nezmenší svůj objem tj. cca. 4-5 minut. Pak přidáme opečené maso z misky, promícháme, osolíme podle chuti a hotovo – odstavíme pánev.

Na druhé velké pánvi rozpálíme 2 lžíce oleje a přidáme uvařené špagetky. Na velkém plameni chvíli intenzivně opékáme (cca. 3-5 minut). Můžeme posypat trochou kari a pak přidáme směs z první pánve. Velmi dobře promícháme a ještě asi minuty restujeme.Vypneme. Hotovo. Dobrou chuť.

Tipy

- Špagetky lze nahradit rýží (zase ne úplně měkkou) nejlépe thaiskou (Basmati) nebo i jinou dlouhozrnnou. V tom případě se pokrm jmenuje Nasi Goreng.

- Pokud nemáme dvě dostatečně velké pánve lze použít i špagetky (rýži) jen uvařené bez opékání a smíchat se směsí např. v hrnci. V tomto případě by ale měly být uvařeny více do měkka.

- pokud máte větší nádoby, lze připravit i množství dvojnásobné tj. z celeho balíčku špaget 500g.
Množství ingrediencí je nutno adakvátně zvětšit t.j. vše 2x tolik.
A více je v tomto případě lépe, protože Bami Goreng se opravdu velmi dobře jí a není ho nikdy dost ...

Další recepty od tohoto autora Verze pro tisk

Přidej na servery

Přidejte příspěvek do diskuse k receptu Bami Goreng:

Hodnocení receptu
Vaše jméno
Váš email
Předmět
Text příspěvku
Kontrolní kód (opište z obrázku)

Rybář - elektronický rybářský záznamík Evidence a plánování rybářských výprav včetně úlovků a jejich fotografií. Integrovaný atlas ryb a seznam revírů. Pomůcka moderního rybáře. více informací >>

Recepty doma - PC kuchařka zdarma Snadné přidávání, vyhledávání a tisk receptů. Mnoho funkcí. Možnost získat přes 10000 receptů. Ultrarychlé vyhledávání, kalkulace cen receptů více informací >>