Zuppa pavese - vývar

Ingredience:

1 l hovězího vývaru
4 vejce
4 plátky bílého chleba
60 g másla
parmazán
pepř

Popis:

Na másle osmahneme krajíčky chleba a vývar přivedeme k varu. Do každého talíře položíme plátek osmahnutého chleba, na něj vyklepneme jedno vejce a zalijeme vroucí polévkou. Posypeme parmazánem a opepříme.