Žravé řezy

Ingredience:

těsto:
250g cukru
150g hladké mouky
5 vajec (žloutky)
5 lžic horké vody
1/2 prášku do pečiva
náplň:
1 šlehačka
2 krémovité zakysané smetany (čím hustější, tím lepší)
kompotované ovoce dle chuti
želé:
2 vanilkové pudinky

Popis:

těsto: žloutky, cukr, vodu ušlehat, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh.
pečeme ve formě s vyšším okrajem, vymazané tukem, vysypané hrubou mukou. elektrická trouba cca 180°c.
upéct a nechat vychladnout.
mezitím si připravíme náplň.
ušleháme šlehačku do tuha, osladíme dle chuti. kysané smetany opatrně smícháme se šlehačkou a přidáme na kostičky nakrájené okapané ovoce. směs natřeme na vychladlý moučník.
nakonec uděláme želé.
šťávu z kompotu dolijeme vodou, aby jsme měli 3/4 litru tekutiny. tu povaříme se 2 pudinky.
prochladlé želé nalijeme na náplň a dáme do lednice.