Žloutkové řezy z listového těsta

Ingredience:

cukr - 10 dkg
máslo - 25 dkg
žloutek 1 - 2 ks
mléko - 0,5 l
listové těsto - 1 balíček
vanilkový cukr - 1 ks
vanilkový pudink - 1 ks

Popis:

Listové těsto rozpůlíme na 2 části, z každé vyválíme placku velikosti plechu a dáme péct podle návodu. Pak je necháme vychladnout.
Připravíme si krém. V mléce uvaříme pudink se žloutky. Směs necháme vychladnout. Máslo ušleháme s cukrem a pomalu do něj vmícháme pudink. Ten ale musí být opravdu studený, jinak se krém srazí. Podle chuti můžeme přidat rum.
Jednu placku upečeného listového těsta potřeme krémem a druhou na ni přiklopíme, necháme uležet 12 - 24 hodin lednici.
Před podáním moučník posypeme moučkovým cukrem.