Žitný chléb II.

Ingredience:

240 g žitné celozrnné mouky
200 g pšeničné chlebové mouky
300 g žitné chlebové mouky
260 ml vody + 3 lžičky instantní žitné kávy
100 ml mléka
1 lžička škrobové bramborové moučky
3 lžičky soli
1 lžičky cukru
2 lžíce octa
2 lžíce oleje
1 čerstvé droždí / 42 g/
2 lžičky kmínu
2 lžičky sezamu

Popis:

vodu ohřejeme na vyšší teplotu, přidáme mléko + kávu žitnou,pak dodáme ostatní, vše sypeme do domácí pekárny chleba a zapneme na program sprint/ 2 H/ a pečení mírné. Konzistence hustší, velmi chutný.