Žitné placky

Ingredience:

225 g žitné mouky,
225 g hladké mouky,
30 g droždí,
1/4 l vody,
1 1/2 lžičky soli,
1 lžíce světlého sirupu,
20 g másla

Popis:

Do mísy nasypeme mouku, přidáme vodu, vlahé rozehřáté máslo, droždí, sirup a sůl a vypracujeme
těsto, které přikryjeme a necháme na teplém místě kynout 15 minut. Z těsta vyválíme
na pomoučeném vále dvě placky, které položíme na po-moučený plech. Necháme opět 15 minut kynout. Placky vidličkou propícháme a pečeme v předehřáté troubě 25 minut při teplotě 220 °C (el. trouba), nebo nastavíme 4. stupeň (plyn. trouba). Po vyjmutí z trouby je potřeme máslem.