Židovský tvarohový dort

Ingredience:

5 vajec
1 hrnek cukru
2 lžíce hladké mouky
2 kostky tvarohu (ne nízkotučný)
1 kelímek kysané smetany
1 vanilkový cukr
rozinky nebo sušené brusinky či jiné sušené ovoce které máte rádi

Popis:

Žloutky utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem do husté, světlé pěny. Potom přidáme mouku, tvaroh, kysanou smetanu a opláchnuté rozinky. Z bílku ušleháme tuhý sníh a postupně, jemně ho vmícháme do těsta. Vlijeme do máslem vymazané a vysypané rozevírací, dortové formy. Pečeme asi 30 minut při 180C, podle typu trouby. Pokud možno prvních 15 minut troubu neotevíráme. Potom můžeme stav pečení zkontrolovat jehlicí. Po dopečení necháme dort vychladnout ve vypnuté troubě.
Je velmi dobrý a lehký. Dobrou chuť.