Zelné smaženky

Ingredience:

1 hlávka kapusty
soľ
1 vajce
2 dl mlieka
60 g hrubej múky
strúhanka
60 g oleja

Popis:

Hlávku kapusty pokrájame na štvrťky a v osolenej vode povaríme. Potom opatrne vyberieme, necháme odkvapkať a dáme na chvíľu do chladničky stuhnúť, aby sa z nej dali krájať rezne. Z vajca, mlieka, múky pripravíme tuhšie cestíčko, v ktorom namáčame pripravené rezne s kapusty, obalíme ich strúhankou a na rozpálenom oleji vypražíme.
Podávame ich so zemiakovou kašou a zeleninovým šalátom.