Zelné karbanátky

Ingredience:

300g hlávkového zelí
100g slaniny
2 cibule
200g uzeného masa
1 rohlík
2 vejce
sůl, pepř, majoránka,
strouhanka

na obalování: hladká mouka, 1 vejce, strouhanka
na smažení sádlo, nebo rostliný tuk

Popis:

Očištěné zelí rozkrojíme na čtvrtky, vložíme do vřelé osolené vody a chvilku povaříme. Okapané zelí nasekáme, přidáme drobně nakrájenou cibuli, semleté maso, maso vymeleme namočeným rohlíkem. Ochutíme a promícháme s vejcem a trochou strouhanky.
Z hmoty tvoříme karbanátky, obalíme v mouce, vejci, strouhance a vysmažíme.
Jako příloha je vhodná bramborová kaše, obložíme syrovou zeleninou.