Zelňačka ze žebírek

Ingredience:

1 kg uzených žebírek
100 g uzené slaniny
4 pol. lžíce hl. mouky
1 kg kysaného zelí
paprika sladká
kmín
pepř
1/2 kg oloupaných syrových brambor
vegeta papriková
kostka vývar knorr

Popis:

uvaříme uzená žebírka, slejeme a do vývaru rozšleháme připravenou jíšku z vysmahnuté slaniny, hl. mouky a na konec zamíchané sl.papriky. Dál mírně vaříme asi 15 min. Přidáme kysané zelí ( případně kmín není-li ho dost v kysaném zelí)a po 15 min přidáme na kostky nakrájené syrové brambory, vaříme dál asi 15 min a přidáme pepř, kostku vývaru knorr, ochutíme a přisolíme dle potřeby paprikovou vegetou a nakonec vmícháme uzené maso vybrané z uzených žebírek. Polévku překulíme a odstavíme. Konzistence by měla být spíš hustší. Tato polévka je přesnídávková a s čerstvým chlebem je to pochutnáníčko.