Zelňačka mrkví

Ingredience:

1/2 sklenice zakysaného zelí
1/2 cibule
1 stroužek česneku
1 mrkev
kousek celeru
2 brambory
kmín, sůl, nové koření
sladká paprika, bobkový list
ocet, cukr
hladká mouka na zahuštění
zakysaná smetana
klobása

Popis:

Zakysané zelí, na kostičky nakrájené brambory, nové koření, bobkový list, trochu kmínu, mrkev a celer vaříme v odpovídajícím množství vody.
Pro zahuštění polévky připravíme jíšku, kterou rozpustíme v troše vody.

Zelňačku po odstavení z plotny dochutíme, tj. přisolíme, přikyselíme a můžeme trochu přisladit dle vaší chuti. Můžeme přidat prolisovaný česnek. Zjemníme lžící zakysané smetany na jednu porci.

Pokud je polévka hlavním jídlem, přidáme do ní uvařenou klobásu nakrájenou na kolečka.