Zelňačka

Ingredience:

5 středně velkých brambor
1 l. vývaru
půl sklenice sterilovaného sladkokyselého zelí
lžíce kmínu
sušené houby
kyselou smetanu
3-4 lžíce hladké mouky
ocet
sůl
cukr
4 vejce.

Popis:

Do litru silného vývaru přidáme pět středně velkých brambor nakrájených na kostky a necháme je vařit do poloměka. Pak přidáme půl sklenice(podle gusta, může být i víc) sterilovaného sladkokyselého zelí, lžíci kmínu a předem uvařené sušené houby (asi hrst). Polévku zahustíme kyselou smetanou, do které jsme zašlehali tři až čtyři lžíce hladké mouky. Povaříme. Dochutíme octem, solí a cukrem. Do hotové polévky nakonec vmícháme čtyři uvařená a nadrobno nasekaná vejce. Podáváme s chlebem.