Zelná polévka s hříbky, uzeným masem a klobásou

Ingredience:

zelí kysané 750 g
vývar z vepřových kostí 2500 g
sádlo 150 g
mouka hladká 200 g
cibule 100 g
kmín 5 g
česnek 20 g
bobkový list 2 g
brambory 600 g
hříbky 50 g
klobása 150 g
uzená plec 150 g
sůl 30 g
smetana zakysaná 500 ml
petrželka - nať 25 g

Popis:

Zelí překrájíme a dáme vařit.Přidáme vývar,bobkový list,na kostičky
nakrájené brambory a sušené hříbky.Přidáme i pokrájenou klobásu a
uzené maso.Ze sádla,mouky cibule papriky připravíme zasmážku.Tuto
smícháme s kyselou smetanou a přidáme do vařící polévky.Hotovou
polévku zjemníme smetanou.

Hustá polévka se zelím,brambory,houbami a uzeným masem.Polévka je
světlá.Bílá po použití smetany.
Lze při výrobě přidat i sušenou mletou papriku.