Zelený salát s drůbežími játry

Ingredience:

Zelený salát druh podle chuti
balíček drůbežích jater / kuře,kachna /
1 cibuli
2 az 3 rajčata
olej
ocet
pepř
sůl a další koření dle uvážení
mléko

Popis:

Očištěná játra naložíme tak na 2 hodiny do mléka, aby se pěkně rozležela a dáme do lednice.
Těsně před podáváním připravíme na talíř natrhaný salát a poklademe jej na kolečka nakrájenými rajčaty a klasicky ochutime.
Rozpálíme olej na pánvi a vložíme na kolečka nakrájenou cibuli a až zaskolovatí přidáme játra / samozřejmě bez mléka, ale neopraná/ a prudce orestujeme. Hotová jatra osolíme opepříme a naklademe na salát. Podáváme s bílým pečívem.