Zeleninový nákyp s hermelínem

Ingredience:

150 g mrkve
1-2 cukety
150 g hermelínu
8 vajec
2 lžíce solamylu
sůl
pepř
tuk na vymazání formiček

Popis:

Mrkev a cukety očistíme,omyjeme a jemně nastrouháme.Hermelín rozmačkáme vidličkou na malé kousky.
U vajec oddělíme bílky a žloutky.Žloutky smícháme s nastrouhanými cuketami,mrkví,solamylem a hermelínem,osolíme a opepříme.Troubu předehřejeme na 200 celsia.
Bílek ušleháme dotuha(elektrickým šlehačem při nejvýši rychlosti).Sníh opatrně vmícháme do sýrové zeleninové hmoty a naplníme ji 4 nákypové formičky.Pečeme v troubě asi 25 min.
Nákyp podáváme okamžitě po vyjmutí z trouby.
Vhodnou přílohou je hlávkový salát s ředkvičkami a nakrajenou paprikou politý jogurtovou bylinkovou zálivkou.