Zeleninový guláš se smetanou

Ingredience:

menší hlávka bílého zelí
2 mrkve
cuketa
3 barevné papriky
cibule
česnek podle chuti
olej
sůl
bobkový list
nové koření
mletá sladká i pálivá paprika
jakýkoli vývar z masa
zakysaná smetana

Popis:

Na oleji zpěníme na menší kousky nakrájenou cibuli a mrkev. Přidáme zelí nakrájené na čtverečky, cukety a papriky rozkrájené na větší kostky. Zalijeme vývarem a okořeníme. Pomalu dusíme asi 30 minut, až je zelí měkké. Nakonec hrnec odstavíme z ohně a jemně vmícháme zakysanou smetanu. Ještě asi 5 minut povaříme. Podáváme s celozrnným pečivem nebo černým chlebem.