Zeleninové rizoto postudenu

Ingredience:

1 šálek rýže basmati
100 g krevet (nebo "krabích tyčinek")
2 rajčata
1 paprika
1 avokádo
100 g pórku
100 g sterilizované kukuřice
50 g černých oliv
olivový olej
50 g parmazánu
bylinková kostka

Popis:

Rýži uvaříme spolu s bylinkovou kostkou. Do vychladlé rýže přimícháme nakrájená rajčata, papriku, avokádo a pórek; přidáme krevety, kukuřici a olivy. Lehce promícháme, promastíme olivovým olejem dle chuti a posypeme strouhaným parmezánem.