Zeleninové rizoto podle Petra

Ingredience:

500g míchané zeleniny (karotka,hrášek,fazolky,cukíny)
2 cibule
30g másla nebo margarínu
300g rýže natural
2 kostky Maggi Jemného zeleninového bujónu
cca 750ml vody
1/2 svazku potrželky
sůl,bílý pepř
muškátový oříšek

Popis:

Zeleninu nakrájíme na tenké proužky, cibuli na kostičky. Máslo rozpustíme a cibuli na něm osmahneme do sklovita.
Přidáme rýži, zeleninu a krátce orestujeme.
Zalijeme horkou vodou a přidáme 2 kostky Maggi Jemného zeleninového bujónu.. Na mírném plameni dusíme asi 20 - 25 minut. Podle potřeby přilijeme trochu vody. Přidáme nasekanou petrželku a okořeníme.