Zeleninové překvapení

Ingredience:

čerstvá zelenina - základ tvorí cuketa
mrkva
zeler
mäsitá paprika
paradajky
cibuľa
cesnak
doplniť môžete o všetku zeleninu ktorú máte doma k dispozícii. Pomer medzi jednotlivými druhmi záleží len na Vás.
ďalej potrebujeme čerstvý zázvor
rastlinný olej
mleté korenie ( ak máte radi thajskú kuchňu tak ešte dve lyžice červenej kari pasty)
trochu červeného vína
alebo vývar ( mäsový, zeleninový)
soľ
cícer

Popis:

Pokrájame zeleninu na väčšie kúsky. Na ťažkej panvici, najlepšie vo woku, rozohrejeme trochu oleja o začíname opekať zeleninu. Začíname s kúskami mrkvy, postupne pridsávame cibuľu, cuketu, na plátky pokrájaný cesnak, zázvor atď. Neustále miešame. Pridáme cari kastu, chvíľu popražíme prilejeme trochu vína, alebo vývaru a necháme podusiť pod pokrievkou. Na záver osolíme pridáme podľa chuti korenie. Ja pre väčší prínos kalórii nbakoniec pridám konzervovaný cícer. Podávam buď len s chlebom, alebo dlhozrnou rýžou s kurkumou.