Zeleninové lívanečky

Ingredience:

200 g květáku
150 g kapusty
150 g karotky
sůl
2 vejce
1 středně velká cibule
4 lžíce mléka
200 g hrubé mouky
100 g nastrouhaného tvrdého sýra
tuk na pečení

Popis:

Zeleninu očistíme, omyjeme, nakrájíme na drobné kostky a podusíme na části tuku s drobně nasekanou cibulkou. Z mléka, mouky, žloutků a soli připravíme základní těstíčko, přidáme do něj jemně rozsekanou dušenou zeleninu a nakonec vmícháme tuhý sních z bílků. Zeleninové lívanečky pečeme na lívanečníku obvyklým způsobem. Při podávání je posypeme strouhaným tvrdým sýrem.