Zeleninové lívance(pro 4 osoby)

Ingredience:

350g mražené zeleninové směsi
30g hladké mouky
1 prášek do pečiva
500 ml mléka
3-4 vejce
sůl
mletý černý pepř
mletý zázvor
olej na smažení

Popis:

Zeleninu spaříme horkou vodou, scedíme, necháme vychladnout a pokrájíme na menší kousky. Z mouky, prášku do pečiva, mléka, vajec, soli, pepře a špetky zázvoru uděláme těsto, do kterého opatrně vmícháme zeleninu. Na lívanečníku v rozehřátém oleji osmažíme. Podáváme s bramborovou kaší a salátem ze syrové zeleniny.