Zeleninová polévka z uzeného TOFU

Ingredience:

asi 1/3 uzeného TOFU
cibuli
zeleninu ( malou mrkev
kousek celeru
petržel
kukuřici apod.)
solčanku
masox
sůl
slunečnicový olej

Popis:

Cibuli očistíme, nakrájíme nadrobno a smažíme na oleji. Předem očištěnou zeleninu nakrájíme na kostičky, přidáme ke sklovatělé cibuli a společně dále smažíme. Zalijeme vařící vodou, přidáme trochu solčanky a masoxu. Podle chuti dosolíme a vše dohromady vaříme, až zelenina změkne. Během vaření rozmixujeme uzené TOFU se suchou jíškou ( na suché pánvi při nižší teplotě dorůžova opražená hladká mouka, nutno stále ji míchat !) a zavaříme do polévky. Vaříme ještě asi 5 minut. Nakonec bez vaření přidáme čerstvé nasekané bylinky
(petrželku, celerovou nať apod. ). Pro vyvážení stravy doporučuji podávat se sýrovými tousty z tmavého chleba.