Zeleninová polévka od Pavla

Ingredience:

1 lžíce olivového oleje
1 ks mladá cibulka
4 žampiony
1 větší brambora
1 mrkev
1 petržel
kousek květáku
1 vejce
l lžička polévkového koření

Popis:

Na olivovém oleji mírně podusit na kolečka nakrájenou cibulku, na kostičky nakrájenou mrkev, petržel a žampiony, přidat kousek květáku a na kostičky nakrájenou bramboru. Potom k tomu přidat celé vejce a až se srazí, tak zalít horkou vodou. Přidat polévkové koření (např. Podravku)a povařit do změknutí brambor cca 10 minut. Dochutit solí a petrželovou natí.