Zeleninová omeleta s vločkami

Ingredience:

50 g ovesných vloček
1/2 l obyč. mléka
1 vejce
30 g zeleniny
1 lžička oleje
150 hlávkového salátu

Popis:

Ovesné vločky máčíme 45 minut v mléce. Pak vmícháme žloutek, dušenou zeleninu, osolíme, přidáme jemně nasekanou pažitku nebo petrželku a nakonec vmícháme sníh z bílků. Na vymaštěné pánvi upečeme omeletu. Podáváme se salátem nebo s rajčaty.