Zelenino-obilné karbanátky s cibulovými brambory

Ingredience:

Brambory
Ovesné nebo pšeničné vločky 0,2 kg
Mrkev 2 ks
Celer 1/2 ks
Pšenice celé zrno 0,1 kg
Hladká mouka (zahuštění těsta a pomoučení válu)
Strouhanka
Česnek 4 stroužky
2 vejce
Cibule 1 ks
Máslo (0,1 kg)
Sůl, pepř, majoránka (nebo sušený libeček)

Popis:

Syrové brambory nakrájíme na tenká kolečka s cibulí nakrájenou také na tenká kolečka dáme pečeme s máslem v pekáčku.
Příprava těsta na karbanátky:
Umeleme pšenici; vločky nejprve spaříme horkou vodou, necháme změknout, zcedíme; uvaříme mrkev a celer do měkka a poté prolisujeme, ze zeleniny vloček a pšenice zpracujeme těsto do kterého přidáme vejce, hladkou mouku, majoránku, česnek, pepř, sůl. Uděláme karbanátky, které ještě obalíme ve strouhance. Karbanátky osmažíme na oleji a podáváme s cibulovými brambory.