Zelenina s vejcem

Ingredience:

1 lžice olivového oleje
1 stroužek česneku
1 mladá cibulka
2 ks. zelených paprik
2 ks. rajčat
1 vejce
kozí sýr

Popis:

Na 1 lžíci olivového oleje krátce poduste 1 stroužek česneku 1 mladou cibulku nakrájenou nadrobno a přidejte 2 ks zelených paprik nakrájených na úzké proužky. Duste asi 5 min. Směs přeložte do vymaštěného pekáče. obložte 2 ks rajčat nakrájených na kolečka, přelijte 1 vejcem, které jste rozšlehala s 1 lžičkou vody, a pečte asi 12 min. Hotový pokrm posypejte nasekanou petrželovou natí a 1 lžící kozího sýra nastrouhaného najemno.