Žebírko v kapustě

Ingredience:

8 ks vykostených rebierok
2 PL masti
2 PL paradajkového pretlaku
1 PL múky
10 dkg údenej slaninky
0,5kg kyslej kapusty
soľ
cesnak

Popis:

Vykostené a naklepané rebierka osolíme a opečieme na silnom plameni do červena. Mäso vyberieme a do výpeku dáme pretlak, múku, pretlačený cesnak trocha vody a privedieme do varu. Rebierka uložíme na dno misy, posypeme slaninkou nakrájanou na tenké plátky, zakryjeme kapustou a prelejeme cesnakovou omáčkou. Dusíme do zmäknutia asi 30 minút.